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Según datos del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación relevados por la Bolsa de Cereales de Córdoba, la molienda de trigo creció 5% en lo que va del ciclo comercial 2019/20.

En rigor, hasta septiembre se procesaron 4,7 millones de toneladas del cereal convirtiéndose en el tercer valor más elevado de la historia y el más alto en ocho años.

Buenos Aires fue la provincia que más incrementó su producción, con un 7%; seguida por Córdoba (3,3 %) y Santa Fe (2,6 %). En cambio, en Entre Ríos la molienda se redujo 3,7 %.

La situación del trigo contrasta con la de la soja, ya que en el acumulado de lo que va del ciclo comercial de soja 2019/20 hasta septiembre, se procesaron 21 millones de toneladas, un 10% por debajo al mismo período de la campaña previa.

Asimismo, la industria de maíz comenzó acumulando 3,1 millones de toneladas en lo que va de la campaña, un 11% menor a lo procesado en el acumulado del ciclo anterior.